Domaine
du Haut Fresne

Vins du Val de Loire

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Bienvenue sur notre site pour une découverte de notre domaine viticole, notre exploitation, nos terroirs et surtout la large gamme de vins que nous vous proposons pour ravir vos papilles.


Le terroir des coteaux d'Ancenis

Longeant la Loire, sur les coteaux pentus, faisant face à Ancenis, nos vignes s'enracinent dans les schistes et les gneiss apportant aux vins : fraîcheur et minéralité. Le vignoble bénéficie d'un climat tempéré, à la fois plus ensoleillé et moins venteux que celui de la Bretagne.

Les cépages que nous cultivons sur ce terroir sont principalement le Melon de Bourgogne, le Gamay Noir, le Pinot Gris, le Chenin Blanc, le Cabernet Franc et le Chardonnay.


Le travail en vigne et en cave

Au vignoble, nous mettons en place tous les moyens techniques qui nous permettent de contribuer au bon développement de la vigne. Les sols sont enherbés afin de limiter les risques d'érosion et apporter une meilleure portance pour le passage des tracteurs. Nous pratiquons l'effeuillage et l'ébourgeonnage, deux techniques permettant d'aérer la zone des grappes et limiter au maximum l'apparition de maladies.

Nos soins au vignoble visent à obtenir un raisin de qualité, qui sera la base de nos différentes cuvées.

En cave, les raisins sont pressés en douceur, puis vient la phase de fermentation. Nos cuves sont thermorégulées afin de maîtriser au mieux les fermentations et l'élevage de nos vins.



Domaine du Haut Fresne

 

Situé au croisement des aires d’appellation d’Anjou, du pays nantais et des coteaux d’Ancenis, le domaine du Haut Fresne propose une large gamme de vins de qualité :

 

Des vins blancs secs :

        • Sauvignon
        • Chardonnay
        • Muscadet Coteaux de la Loire sur Lie
        • Muscadet Coteaux de la Loire "Les Cailleries"
        • Anjou Blanc "Les Pierres Bleues"
Des vins rosés :

        • Cabernet d’Anjou
        • Coteaux d’Ancenis rosé
Des vins blancs moelleux :

        • Coteaux d’Ancenis "Malvoisie"
        • Coteaux d’Ancenis "Pineau de la Loire"
Des vins rouges :

        • Coteaux d’Ancenis rouge
        • Anjou rouge traditionnel
        • Anjou rouge "La Pigeonnelle"
Crémants de Loire :

        • Crémant de Loire blanc brut
        • Crémant de Loire blanc demi-sec
        • Crémant de Loire rosé brut

Récompenses

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