Sauvigon IGP
Blancs Secs
12% vol
2025
Sauvignon blanc 80%, Sauvignon gris 20%
Coquillages, fruits de mer, poissons
Attaque fraîche et souple, avec des notes mentholées.
5,00€
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Plongez dans l’élégance de ce vin de Loire, un assemblage raffiné de Sauvignon blanc et de Sauvignon gris. Cultivées avec soin dans un terroir de gneiss et de sol argilo-sableux, les vignes, âgées en moyenne de 15 ans, captent la quintessence de leur environnement. Récoltés mécaniquement dès les premières lueurs de septembre, les raisins subissent un tri minutieux avant une légère macération et un pressurage pneumatique.
La fermentation en cuve, suivie d’un élevage, donne naissance à un vin à la robe jaune paille, aux arômes intenses caractéristiques du cépage. Parfait pour accompagner vos plats de poissons, de fromages ou de cuisine asiatique. Mise en bouteille en début 2026.
Notes de dégustations
Robe :
Jaune pâle et aux reflets verts.
Nez :
Élégant et fin, sur les fruits exotiques, relevé d’une touche de buis.
Bouche :
Attaque fraîche et souple, avec des notes mentholées.
Autres informations
Température idéale :
7-8°C
Temps de conservation :
2-3 ans
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